分蒜瓣機使用高標準的純膠軟性滾輪進行仿手工的動作，使蒜球達到剝離的效果，并獨家開發(fā)可調(diào)整的方式，任意調(diào)節(jié)滾輪間隙的大小，操作簡單，蒜球大小均可使用，且蒜瓣不易損傷，剝離率高達98％以上。油炸生產(chǎn)線內(nèi)置風(fēng)機，蒜皮、蒜桿、蒜瓣自動分離，容易操作，全自動大蒜分瓣機一人可單獨使用。有實用、省電、生產(chǎn)效率高、維修及清理容易、故障率低等特點。商用大蒜破瓣機一般使用和大蒜脫皮機相配合，大蒜脫皮之前需提前把大蒜分瓣，分蒜瓣機是最適合不過了。

全自動大蒜分瓣機采用特殊設(shè)計分瓣原理，分瓣過程中，蒜瓣完全不經(jīng)過刀片及硬度磨擦作用，所以能確保大蒜沒有損傷，北京破大蒜瓣機表面光滑，破大蒜瓣機沒有污染等。是一種特別適用于大蒜分瓣的裝置。商用大蒜破瓣機主要由電機、傳動裝置、工作軸、密閉容器、大蒜分瓣機固定棒、攪拌棒和等構(gòu)成組成，利用相互搓擠、摩擦作用而脫皮。油炸生產(chǎn)線分蒜瓣機效率高，蒜米質(zhì)量好，脫凈率97%以上，破大蒜瓣機蒜米完好率95%以上，破大蒜瓣機構(gòu)造簡單，使用方便；減輕勞動強度，改善工作環(huán)境條件。由內(nèi)壁帶齒近于筒狀的彈性體設(shè)置在彈性體邊緣，全自動大蒜破瓣機外壁的切臍器置于彈性外壁的指環(huán)和置于彈性體下方。油炸生產(chǎn)線全自動大蒜分瓣機操作時，先由切臍器切去蒜臍蒂，然后通過一手握緊彈性體的同時，大蒜分瓣機另一手推入切臍后蒜瓣的協(xié)調(diào)動作，破大蒜瓣機可將不同形狀、大小的蒜瓣脫皮。結(jié)構(gòu)簡單，操作便捷，屬于大蒜一次性脫皮機器，是由定向齒輪與反向齒輪相嚙合，分蒜瓣機刀座上設(shè)置切刀，偏心輪上連接連桿，全自動大蒜破瓣機具有烘干、脫皮自動化一貫作業(yè)，且實用、省電、體積小、生產(chǎn)效率高、維修及清理容易、全自動大蒜分瓣機故障率低之特點。