食品添加劑存在三大誤區(qū)

誤區(qū)1：“不含食品添加劑”“不含防腐劑”就放心

    “不含防腐劑”和食品添加劑的食品肯定安全吧？”食品專(zhuān)家給出了否定的答復(fù)。據(jù)稱(chēng)，有些食品，在其標(biāo)簽上標(biāo)識(shí)“不含防腐劑”是因?yàn)檫@類(lèi)食品不需要使用防腐劑，例如一些高糖、高鹽的食品，其本身的高糖和高鹽特性具有抑制微生物的作用。

誤區(qū)2：合成都是有害的，天然就等于安全

    市民黃小姐承認(rèn)，她在看到食品上寫(xiě)著“不含人工色素”這樣的標(biāo)語(yǔ)時(shí)，通常就會(huì)放下心來(lái)，認(rèn)為它沒(méi)有添加色素，是無(wú)害的。食品專(zhuān)家指出，人們一般對(duì)天然色素的安全感要高于人工合成色素，所以一些商家就利用了這一點(diǎn)來(lái)宣傳“不含人工色素”。其實(shí)只要是按照規(guī)定批準(zhǔn)使用的人工合成著色劑，都不會(huì)帶來(lái)健康危害。

誤區(qū)3：達(dá)標(biāo)就能任意使用

    工商部門(mén)工作人員稱(chēng)，雖然按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定使用的食品添加劑不會(huì)危害健康，但是并不提倡隨心所欲地食用含添加劑的加工食品。